Gustavo Zuñiga Cubillos
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Los Alerces 130
Nuestra promesa en Carnicería Santa Marta es inquebrantable: nos comprometemos a entregarles siempre carne con la máxima frescura y calidad superior, un estándar que garantizamos al controlar personalmente todo el proceso de la cadena de suministro. Junto a ello, aseguramos una atención al cliente cálida y personalizada para que cada uno de ustedes se sienta valorado, fomentando esa lealtad que nos ha caracterizado por tantos años.
Nuestra propuesta de valor se cimienta en una experiencia artesanal de más de 30 años, un saber hacer que hemos forjado día a día sin que nadie nos lo enseñe, lo cual nos diferencia de cualquier cadena impersonal. Nuestra mayor distinción es el arraigo con la comunidad: no somos solo un lugar para comprar, sino un punto de encuentro social en El Paseo Los Alerces, donde ofrecemos exactamente lo que nuestros clientes locales necesitan, destacando cortes especiales, como los de cazuela.
Los atributos fundamentales que nos definen son el riguroso control de origen de nuestra carne de vacuno, que manejamos desde que llevamos el ganado al matadero Lihueimo; la sólida trayectoria de tres décadas que inspira total confianza; la fidelidad probada de una clientela que se siente como en casa y regresa porque somos “bien atendidos”; y una identidad con sentido que honra el nombre de “Santa Marta” en memoria de nuestra madre.
Nuestra historia es el relato de un inicio solitario, emprendido hace 30 años por necesidad y no por herencia, donde la maestría en el oficio se fue gestando con el tiempo, porque “el conocimiento del mismo trabajo lo va enseñando a uno”. Nuestro proceso es particular porque nos encargamos de todo, desde la selección en el matadero hasta el mostrador, y hemos elegido nuestro nombre como un doble tributo a un negocio de éxito en Santiago y, de forma más emotiva, recordando el nombre de mi madre.